干からびて焦げて職場からやっとの思いで帰ってきました。
そんなわたしを待っていたのは・・・
お奉行さまが育てた人参。
あちこちにあげたのですが、残ってしまいました。(´▽｀*)
形は悪くても・・・人参ですもの。もったいない！
もう冷凍庫は満杯です。
こんな時に停電でもおきたら・・・考えないことにします。
せっせと人参を刻んで
バターと明太子で和えて・・・
刻み切れなかったのは
コンソメでコトコト煮て・・・
甘い人参ポタージュが出来上がりました。
まだ刻んだ人参が残っているので、明日も人参です。(*^^*)
身体がオレンジ色になっているかも・・・(´▽｀*)
我が家は二人暮らしなので、スーパーで買う野菜の量でいいのだけれどなぁ～。
むすめっこのところに送ってあげるだけの種類と量がないので、
この少しづつの量が毎日では悩みますねぇ
