風が強い日でした。 黒い雲がどんどんと押し寄せて来て 大きな雨粒が落ちて来て、あられまでふってきて 目まぐるしく変わるお天気でした。 冷蔵庫を開けたら、口を開けていない牛乳がひとパック。 そして口を開けているのがひとパック・・・なのに牛乳をひと…

時々雨のきょうでした。 こんな日はミニシホンケーキを作ろうかと思ったのですが 米粉の分量を書き忘れた・・・なので 3種類のレーズンが残っていたので 豆乳と米油、米粉 入れてのパウンドケーキに 今回はパウンドケーキの型を使って 焼いてみました。 ぱさ…

きょうは雪が積もることもなく・・・でも さむい・・・ パン教室でした。青じそロール 青じそ、ハム、チーズを巻き込みました。 ハーフブレット パン生地の上にハーブをのせたのですが パンを焼いているときにいい香りがしました。 先生 ローズマリーが必要…

ミモザが満開となっております。 あしたは立春。 きょうは節分だなぁ・・・と 昨日作ったりんごパンを食べながら 思っております。 りんごを煮たのをくるくる巻いたのですが 巻かない方がよかったらかも・・・次は 巻かないでトッピングしてみようかと・・・…

きょうも冬空 雪がずんずんと積もっております。 あられが降って来ました。 お奉行様は延期になっていたスキーへ 今朝早くに出かけました。 昨夜はよく眠れたかな？ 山の上の天候はどうなのかな？ 荒れていないといいけれど・・・ パイシートをやっと買えた…

今年1番の寒気のせいで・・・スキーに行くはずだったお奉行さまは来週に延期したのに 寒いながらも青空がのぞいた午前中でした。 そんな午前中はパン教室でした。 ユズテック パン種の発酵一晩置く チアシードをむずに浸して一晩置く 材料のあれこれを見ても…

りんごのコンポートをつくり アイスクリームを添えました。 このアイスクリームはむこ殿がお奉行さまと 買い物に行った時に “アイスクリームが食べたいので買って来ます。” ”○○○さん(むこ殿はわたしの名前をさん付けで、 むすめっこは○○ちゃんと呼んでおりま…

きのうは暖気と雨だったので降り積もった屋根の雪が落ちて来て 大きな音がしておりました。 その音が夜中もあって、強風が窓を叩いて 大雨が降って・・・明け方まで熟睡のできない夜となりました。 きょうは鏡開き。 鏡餅に入っていた餅で 粒あんでお汁粉と…

mamanの誕生日です。 今朝起きたら雪が積もっており むすめっこ夫婦とお奉行さまの雪かきです。 むこ殿憧れの雪国生活雪かきです。 むすめっこは慣れたものですが 張り切っていたむこ殿は そろそろお疲れのようです(๑˃̵ᴗ˂̵) 雪国のむこはこれしきでへこたれ…

青空がのぞきます。 長く伸びた影を踏みながら きょうは歩いてパン教室へ・・・(*´-`) かわいいケーキの箱に入っているのは クリスマスケーキです。 いつもの如く 耳慣れない材料をたくさん使って 今回はいつになく手間がかかるケーキです。 と 先生が言うく…

きょうも寒くてストーブが休むことなく動いております。 そんなきょうは ふくがホームベーカリーを見張っております。(*´-`) ドライにしていたローズマリーを 枝から外して ゴリゴリして 残っていたオリーブと ゴリゴリしたローズマリーと イラリアから運ん…

積もった雪を溶かしてしまった雨が きょうも降り続いております。 きのうは抹茶シホンケーキ 冷蔵庫にある小さい卵を使ったせいか 膨らみがイマイチだった。 ふわふわはいつも通りでしたが・・・(*´-`) トッピングは粒あんにしました。 そしてきょうは残って…

きょうも冬空で鉛色の空です。 お奉行さまが子ども見守りたいのご苦労様会が 行われるとかで、出かけて行ったので お菓子作りをのんびりと頑張りました。(๑˃̵ᴗ˂̵) いただいたさつまいもで カリカリに揚げて 大学いもを・・・ 赤ワインで煮たせいかそれともり…

きょうも寒い・・・なので 唐辛子を編んでみました。 新しバージョンになりました。(๑˃̵ᴗ˂̵) りんごは 赤ワイン煮と焼きりんごにしました。 りんごは白ワインの方がよかったような・・・^^; 焼きりんごは焼き足りなかったようです。 きのうの11月19日は結婚…

天気予報より早く大荒れのお天気になりました。 いつもならゆっくりと歩いて行けるパン教室ですが 近所に熊が出たというので車で送ってもらいました。 パイ教室はすっかりクリスマスモードになっておりました♪ きょうのメニューは ショコラオレンジシュトー…

ときどき小雨のお天気で寒い・・・ きょうはパン教室。 先月はエド君が突然に逝ってしまったので エドロスで参加できませんでした・・・エド君にパンを供えてあげましょ！ パン教室で作ったパンとお菓子をナイショであげていたので 秘密を共有していたので、…

きょうも暑い！あつい！暑い❗️ 大好きな小さなベコニアの花が咲きました。(*^^*) きょうは久しぶりのパン教室でした。 ツイストスィーティ中には カスタードクリーム シナモンパウダー ラム酒、レーズンさつまいもの甘煮 具沢山です。 形がイマイチですが・…

さくらが咲き始めてきたのに、雨です。雷まで鳴り始めました。きょうはパン教室ごまと胡桃のあんぱん中には胡桃あんがはいっており飾りにはごまとくるみを。ミルキーフランス中には練乳とバターを合わせた練乳クリームがはいっております。少し甘いクリーム…

おひさまが出たり隠れたりではっきりしないお天気です。そして風が相変わらず冷たい・・・16年とは良くも悪くも長く続き過ぎました。秋田県知事と秋田市長選で若い知事と市長が誕生日しました。新しい視点での変革を求められていることとがんばってほしいも…

雨です。シーフードに菜の花が入ったスパゲッティがランチとなりました。菜の花がいっぱい入ると春だなぁ・・・と 感じてくれたらいいのですが (-｡-;残っていた全粒粉を入れてパンを焼きました。あんぱんにテーブルパンウインナーをはさんで・・・明日の朝食…

春一番かと思えるほどの風が強い日でした。ホワイトデーのパン教室はビスコッティ。アーモンド、ウオールナッツ、チョコレートが入っております。アップルソフト。クリームチーズが入ったレモンクリームとアッププレザードがたっぷり入っております♪青のりチ…

雪がすっかり溶けてしまった庭に今朝はうっすらと雪が積もっておりました。きょうは啓蟄ですが寒い・・・強力粉を買ってきたのでパンを焼きます。今回もニャンコのふくが見張っております。(๑˃̵ᴗ˂̵)ホームベーカリーから音がすると駆けつけて見張っておりま…

きょうも寒く時折り粉雪が舞います。あしたはアーモンドプールを使ってちょっと厚めのガレットを作りましょう。と バターを室温に戻しておりました。丁寧に丁寧に生地を作って休ませて焼いたら・・・生地が広がって、それに焦げてしまって・・・そこで 型崩…

バレンタインなので来月はチョコレートを使ったものを作りましょう、とパン教室の先生が言っておりました。テレビドラマのバニラな毎日でチョコレートを使ったザッハトルテを作っていたので先生にザッハトルテを作りたいのですが・・・とお願いをしたらザッ…

きょうは雨。ふく風が冷たくとても寒いです。パウンドケーキのなかに干し柿を入れたら、下に沈んでしまいました。全体に散らばって欲しかったなぁ・・たっぷりとバターを入れたので日持ちがします。ゆっくりと少しずついただきます。(^-^)ふくはきょうもお家…

天気予報通り雪がズンズンズンどこと降ってきましたきょうはパン教室。オートミールがなかったという事で急遽ごまロールにしました。と 先生が言っておりましたが。前に作ってないよね。という事でしたがみんな揃って はい！作った事があります。(*´-`)そん…

クリスマスケーキを作ってきました。今回のケーキはスポンジがまったくないのです。冷蔵庫や冷凍庫で冷やしながら時間をかけてゆっくりと丁寧に作りました。家では使う事がない材料を使っているし買っても次使うこともないなぁ・・・というものを使っている…

きょうは雨になる天気予報でしたが帰る頃にはまだ降ってはいないでしょう・・・という期待をもって自転車で出かけたらもろに外れて、雨の中を急いで帰ってきました。(-｡-;出かけた先はパン教室。きょうは・・・オレンジクグロフオレンジスライスがたっぷりと…

きょうも秋晴れです。チーズソイ味噌と長ネギチーズが入った和風のパンです。ハンバーガーバンズ小さめのパンにしてハム、目玉焼きサラダを挟んでランチにいただきました。(๑˃̵ᴗ˂̵)ショコラ キュイ片栗粉小麦粉を入れて絞りオーブンで焼きました。つい買っち…

お奉行さまがいただいて来たコーヒー豆。せっかくだからたまにはコーヒーカップでいただきましょ！(๑˃̵ᴗ˂̵)お墓参りに行く途中の産直で買ったブトウと梨も一緒に・・・おはぎを作ったら餡、きな粉、ごまが微妙に残るよねぇ。と話したことがあったら友人が半…