冬用の大根を漬けるには少ないのですけれど
我が家にはこれがちょうどいい (*^-^*)
いぶり大根を薄く切って、
松前漬けの素をいれて麺つゆもいれて、鷹の爪もいれて
丸一日以上放置。
うめぇ いぶりがっこが出来上がります。
むかしむかし わたしがまだ若妻だったころ・・・えへへ(〃´∪｀〃)ゞ
建て替えられる前の秋田市民市場でいぶり大根が売られていたけれど、漬け方がわからない・・・
売り場のおばさんが、”漬けなくてもいいよ。”
と 教えてくれたのがこの漬け方でした。
おかげさまで、我が家の冬の味となりました。
今ではもう顔も覚えていないけれど、教えてくれたあのおばさんに感謝です。
今年もいただきまぁ～す。
きょうも雪がわっさわっさと降っております・・・
