葉っぱを取って・・・逆さに干します。
干す前に・・・葉っぱで佃煮風に・・・
青唐辛子と塩レモンで、塩レモンコショウを作ってみました。
小さな小さな唐辛子を数本、それもしっかりと種を取って刻んだのに・・・
これがめちゃくちゃ辛い！
だんだんと味がなじんで辛いながらもまろやかになるのかなぁ～ と思っているのですが・・・(-_-;)
とりあえずは
手羽先に少量塗って焼いてみました。
焦げてしまいましたので、焼いてから塩レモンコショウを付けたほうがよかったのかもなぁ～・・・
さて この塩レモンコショウ何に使いましょうか、と思案中であります。
