昔は田植えの頃、おやつにだされていたそうです。
ちょっと酸っぱくてちょっと甘くて、お米でつくっているので
田んぼで働くおかぁさんたちには必要なカロリーと味です。
ばぁちゃんが作ってくれた、ぶつぶつのあるあさづけが食べたくなりました。
売っているなめらかな舌障りのあるあさづけではなんか違うんだよなぁ～
ばぁちゃんがすり鉢で水に浸してやわらかくなった米を擦って
砂糖と酢、塩少々を入れて火にかけてとろみが出て、透明になったらできあがりです。
わたしはミキサーでガァーとしちゃいましたが・・・(-_-;)
春から夏にかけてのデザートですが、
わたしにとっては、ばぁちゃんが農閑期に作ってくれたあさづけを
こたつに入って食べるのが一番のスイーツでした。
やっぱり ぶつぶつの食感がいいなぁ～
夕食は たこ飯 となりました。
生協の共同購入で買いまして、３合のお米に混ぜて炊くだけなのです。
これをお奉行さまが気にいりまして、二度目の購入となりました。
おかげさまで今宵も美味しいたこ飯がいただきました。
ごちそうさまでした。
