テラスでお奉行さまはサーモンのスモークつくりです。
お料理用の温度計がすっかりスモーク用になっております。(^▽^;)
ガラス戸の向こうには、パタパタママさんからもらってきた籾殻が見えます。
さっそく活躍しておりますよ。ありがと(=^^=)
一晩置いたスモークサーモンです。
薄く切るのはわたしのほうがちょっとだけ上手みたい・・・うふふっ(*゜v゜*)
サーモンをスモークする・・・ということは
スモークに出来ない部分がフライになったりはらこ飯になったり、夕食の一品になります。
が・・・いくらが手に入らなくて醤油漬けができなかったので、鮭ごはんになり
鮭つくしの夕飯となりました。
スモークサーモンが食卓にのぼるということは、秋深しの季節を感じるころでもあります。
ごちそうさんでした。
