原木ハムをきれいに洗って・・・
ハムを切る為に用具もつくっておりまして・・・
脂身を取っては捨てて・・・
やっと赤みがでてきましました・・・
薄くうすく切り取るのが上手になってきました。
あの方に差し上げる分も丁寧に切り取りまして・・・
相変わらずとってもマメマメなお奉行さまです。
娘っこがメロン、オレンジ、ラフランス、りんごに生ハムを巻いてくれました。
赤ワインによくあう生ハムでしてよ。(=^^=)
お奉行さまがつくり始めた原木ハムも来年の今ごろはきっと・・・美味しくなっていることと
期待しております。
