ほぼ二ヶ月ぶりの習字の教室に行ってきました。
大きなミニトマトがたくさんあったのでトマトの蜜煮をつくりました。
トマトの皮を湯むきして、砂糖をいれて作った蜜に入れてコトコト１０分煮こんで・・・
仕上げにレモンの輪切りをいれて冷蔵庫で冷やして・・・
次の日に蜜をこして、アガーで固めました。
酸味があるので固まりはイマイチでしたが、ゼリーよりもゆるいプルプルで、
こちらのほうが蜜煮には合うような気がします。
二ヶ月近く習字教室を休みましたので、これからもっとよろしく・・・
という意味をこめて差し入れです。(=^^=)
あさづけ（漬物ではないですよ）・・・も作りました。
いまでは懐かしい食べ物になってしまっておりますが、
冷蔵庫などのない時代には、甘酸っぱいこの味がとてもおいしかったものです。
うるち米を一晩水につけて、水をきってすり鉢ですったものでしたが
今ではミキサーでガァーとやっております。（*´▽｀*）
米粉を使ったりしますが、わたしはお米のあのザラザラ感が好きなのです。
ばぁちゃんの味ですからね・・・
水を足して火にかけてとろみがついたら酢と砂糖を入れて、
透明感がでるまでかき混ぜて、容器に入れて冷まして・・・
出来上がりにきゅうりやフルーツを飾ります。
トマトの蜜煮とあさづけ・・・喜んでもらえました。ヤッタネ！(b^ー゜)♪
”ｆｕｕちゃん お店を開きなさい！わたしが手伝うから・・・”
”わたしがレジをするわ”
”わたしは・・・運ぶ係りをするわ”
などなど みなさんの話がどんどんと進みます。
”ありがと。でもねぇ～ わたしは気まぐれだから作りたいときにつくって、
美味しいって言ってもらえるもがいいなぁ～
そして こうして 誉めてもらうのがとってもうれしいの。”
”おいしい！って言ってあげるから、いつも作ってきてね”
あらら・・・そうなってしまいましたか・・・
お店か・・・思ってもみなかったなぁ～。うれしい言葉をもらいました。
喜んでくれる人がいるんですもの・・・
そろそろ またデザートつくりを頑張りましょ！
