秋深し・・・

秋ですね・・・栗と柿が産直にでてました。

皮をむいた柿は干し柿に
残りの柿は
もう少し赤くなったら柿酢に
柿の皮は干して白菜漬けに・・・
　栽培の栗とは違って
屋敷栗はちょっと小さめですが
山の栗よりは大きめですよ。

甘くてほっこりな栗です。



産直で買ったたくさんのピーマン。
ピーマンの上の方を押して
種ごと取って・・・
ストウブのお鍋で炒めて、蓋をして蒸して
火をとめてそのままに・・・
かつおぶしと醤油で合えて
出来上がり！
たいしたもんです。ストウブは・・・
毎日　ストウブの料理本とのにらめっこが続いております。（*＾＾*)