塩豚で・・・

きょうは、とっても寒いいちにちとなりました。
そして・・・あられが降ってきました。それも・・・二度も・・・
今ごろ　あられだなんて・・・
雨も止んだ午後・・・
塩漬けした豚肉をストウブの鍋で、コトコト煮こんでおりました。
やわらかく出来上がりました。
ゆずこしょうと、
すりおろしたにんにく、甘味噌、豆板醤を混ぜた
”にんにく味噌”でいただきました。
　
産直で買いすぎたピーマンは
炒めてキンピラ風にして
出来上がりに、
シラスとゴマを混ぜました。
これでカルシュームは　　かな？

今夜もごちそうさま！でした。