小さなきゅうりが売られていたのでつくったのは・・・ピクルス。
左側が一週間前につくりました。そして右側が今週から作り始めました。
色の違いは・・・
今回はスパイスがつぶつぶのがなくて、我が家にあった粉状のものを使いました。
さすがに色は濁りましたが、二度三度と酢の入った汁を煮立てているうちに
それなりにスパイスも落ち着いてきたようです。
以前 お奉行さまにこの漬物悪くなっているよ！と言われて
かなり落ち込みまして・・・
瓶にいれたまま棚の隅っこにしまったことがありました。
そしてある日・・・
そうだ！ピクルスがあった！と棚から持ち出したところ
なんとなんと・・・瓶の蓋に穴があいておりました・・・
そうでした・・・中には酢が入っているのでした・・・瓶を詰め替えるからいいか！
と入れたままにしておいたのでした。
今回はそんなことのないように、初めから金属の蓋がない瓶にいれました。（=＾0＾=）ｖ
おいしくなぁ～れ・・・の魔法がジワジワと効いておいしくなることと・・・（*＾＾*)
