そこで・・・”ごま豆腐”に変身してもらうことにしました。
頑張ったかいがあって、
ぷるぷるのしっかりとしたごま豆腐が出来上がりました。ヤッタネ！(b^ー゜)♪
作り方は・・・
鍋にねりゴマ50g片栗粉50gを入れて、泡だて器を使って混ぜます。
そこに水500ｃｃを少しづつ入れながらよく混ぜます。
中火にかけてとろみが出てくるまで木らでべ焦げないように混ぜて・・・
とろみが出てきたら10分間、根気よく混ぜ合わせます。（10分間は長い・・・）
すばやく型に流し込んで、水が入らないようにして粗熱をとります。
固まったら冷水に1時間くらい型ごと入れておきます。
水の中で型から外します。
好みの大きさに切って・・・どうぞ・・・
残すときには、ごま豆腐を水の中に入れて冷蔵庫へ・・・
ポークソティは冷凍庫からだした、バジルソースをたっぷりとかけていただきました。
なかなか でしてよ。
残ったバジルソース・・・明日は何につかおうかなぁ～・・・
今夜も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
