軒先にしまい忘れていた風鈴が、風を追いかけてかわいそうなくらい鳴っておりました。
産直で”いちじく”が売られておりました。
秋がどんどん深くなっているんですね・・・
ことこと煮こんで
仕上げにラムダークを入れるのが
ｆｕｕちゃん風です。(b^ー゜)♪
丸なす４キロ・・・冬用に”なすの奥漬け”を漬けました。
うるち米、麹、辛し、ザラメ、塩、
ミョウバン、焼酎を混ぜて
なすと段々に重ねて
重しをどぉ～んとのせて
水が上がってくるのを待ちましょ。（*＾＾*)
秋って・・・忙しいけれど・・・美味しいね！
