コシアブラです。

”コシアブラ　ってどうやって食べたらいいの？”いつものように産直のおばちゃんに聞きました。
”天麩羅が一番！なんていったって・・・天麩羅だな！”とのアドバイスをいただいて、コシアブラをお買い上げです。





ウドは先のほうを天麩羅に・・・
あとは、
ステックと酢味噌和えにいたしました。
天然物のウドは深い緑色をしております。
包丁をいれると
ウドのいい香りがします。





コシアブラ数本は、ちくわに入れて揚げてみました。
庭で採れたタラの芽と、ウドも一緒にコシアブラを天麩羅にしました。
なかなか美味しいものでした。（*＾＾*)