朝からあつぅ～い一日となりました。
さすがに・・・
朝とはいえ
庭にでて何かをする気もおこらず・・・
洗濯物を干すに
庭に出たくらいでした。
今年 はじめて
エアコンをつけました。
玄関のタイルの上で寝ていたへん君も、エアコンの部屋に移動です。（*＾＾*)
そして・・・部屋の中で一番涼しい場所を見つけて・・・お昼ねしております。
こんな日のお昼は”そうめん”がいいですね・・・
そうめんに梅をたたいてさっぱりと いただきます。
は 山椒の青煮でつくった
ちりめん山椒 です。
山椒の実・・・
いつもは摘んで水洗いして冷凍していたのですけれど
今年は 山椒の青煮なるものをつくってみました。
半日 水にさらして（あく抜き）２,３回水を取り替えて
熱湯に塩を入れて５分 湯でこぼしてまた 熱湯に塩を入れて１０分 湯でこぼして
冷ましてから小分けして冷凍へ
で！いつものごとく”ちりめん 山椒”をつくってみました。
山椒の味は・・・すっきりとした辛さと香りのような気がしたような・・・
