なんて思いながらつくったのが バナナブレッド
アーモンドがなかったので、代わりにレーズンを入れてみました。
めちゃくちゃ簡単でした！
薄く切ってトーストしてもおいしい・・・
好みで、メープルシロップを加えたサワークリームを添える。
・・・とあったけれど無いから添えれないなぁ～(^▽^;)
バナナケーキのようでバナナケーキでない！
バナナブレッド です
はシードクッキーとマドレーヌです。
わたしのお口では、ひとくちでは入らないくらいのマドレーヌです。
レモン汁が入ったさっぱりのマドレーヌです。
ぜぇ～んぶに貴重となったバターを、ふんだんに使って仕上げました
ぜったいにおいしい！ことと思います
では バナナブレッドの作り方です。
＜材料＞
バナナ 皮をむいて300g 卵２個 砂糖100g 薄力粉 １３０ｇ アーモンドプードル ４０ｇ
べーキングパウダー小さじ２ 塩小さじ 1/４ バター（食塩不使用）１００ｇ アーモンド５０ｇ
＜作り方＞
① 型にバター（分量外）を薄く塗り紙をしく
② 薄力粉 アーモンドプール バーキングパウダーはあわせてふるう
③ アーモンドはオーブントースターなどで香ばしくローストし、細かくきざむ
④ バターはラップをし、レンジに１分かけて溶かす
⑤ ミキサーにバナナ 卵 砂糖 塩を入れてかけ、なめらかになったらボールにあける
⑥ ②の粉を２～３回に分けてヘラで混ぜ、アーモンド 溶かしバターも加えて混ぜて型に流しいれて
⑦ １７０℃のオーブンで焼く１時間焼く
以上であります。
明日の朝は軽くトーストしていただいてみますね （*＾＾*)
