鳥海山がすぐ目の前にそびえてたっております。
頂上付近が雲にかかっておりますが、
残雪が残る勇壮な姿は”出羽富士”と呼ばれるだけのことがあります。
生牡蠣をいただくことにしました。
それも大きいのを！
象潟は牡蠣の産地ですけれど、牡蠣の解禁は６月だとか・・・
そこで 全国で一番解禁が早い石川産の牡蠣をいただきました。
ところが・・・これがしょっぱぁ～い！ なにもつけなくてもしょっぱぁ～い
象潟の牡蠣は甘みがあっておいしいのになぁ～・・・
鳥海山の水が海水と交わうところで牡蠣が採れるとのことです。
だから 象潟のはおいしいのよ！とおばちゃんが話してくれました。
６月になったらまたおいで・・・ともね（*＾＾*)
たこのお刺身はおとなしく留守番をしているであろう・・・かの方にお土産です。
おばちゃんに教えてもらいました。わたし・・・
知りませんでした。
たこのイボイボは・・・
焼くか、湯がくかして食べることを
そこで
焼いて食べてみることにいたしました。
なんともいえない食感で これが うまい！
さすが おばちゃん！です。
おいしい食べ方を知っていらっしゃる
ちっちゃいたこを煮てみました。
わたし・・・このたこを煮たことがない！と話したら煮かた教えてくれました。
たこの墨までとってくれました
もしかして・・・知らないのはわたしだけかしら
たこの煮方です。
たこは 塩少々入れて洗濯機の脱水みたいにかき混ぜます（笑）
真っ黒になったらきれいに洗っておきます。
醤油 みりん お酒 お酢少々（たこが軟らかくなります。）
わたしはお砂糖も少々入れました。
全部入れて煮たたっているところにたこを入れて、５分煮ます。
５分経ったら、火を止めて冷めるまでそのままにしておきます。
たまごがいっぱい入ったおいしいたこが煮あがりました。（=＾0＾=）ｖ
甘エビの頭は味噌汁に入れました。
買ってきた”アオサ”を浮かべてみました。
海の幸いっぱいの夕食をいただきました。きょうも感謝いたします。
