これなぁ～んだ！リンゴジャム なのです。
横から見ても 上から見ても きれいないろでしょ（*＾＾*)
赤い色のリンゴジャムを作りたくて・・・
一番赤いりんごを買いました。
いつもは りんごの皮をむくんですが今回はむかないで作りましたよ！
では・・・作り方をば・・・（この作り方は初めてなのです）
A りんご ２個 水 ５０cｃ
B 砂糖 １６０～２００グラム 水 大さじ２
１・りんごは皮をよく洗って４つに切って芯をとります。
２・鍋にりんごと水をいれてコトコト煮ます。
３・やわらかくなったら火を止めて荒熱をとります。
４・はがれたりんごの皮をとって、果肉部分をマッシャーなどでつぶします。
５・Ｂを鍋に入れて、トロリとしてくるまでこがさないように煮詰めます。
６・にピューレじょうになったりんごと皮をいれて、蓋を少しずらして１０分間煮ます。
７・皮をとりのぞいて 出来上がり！です。
” タルト タタン”に使ったりんごの皮で・・・作ったものは・・・
アップルティー です。
２人分です。
リンゴの皮 １個分 ティパック１袋
水 ３００ｃｃ
沸騰した水にリンゴの皮を入れて３分、ティパックを入れて１分半蒸らします。
紅茶の香りがきついとりんごの香りがしませんので・・・
紅茶は少なめに入れたほうがいいなぁ～・・・と・・・
リンゴの薄切りやロゼを入れて大人の雰囲気もどうぞ
タルト・タタンが出来上がるまでが、
わたしのティタイムとなりました（*＾＾*) フフ
それにしても・・・
こんなにカンタンにタルト・タタンが出来上がっていいものでしょうか？
ってくらいにカンタンにできました。
今まで作ったタルト・タタンはなんだったんでしょうか・・・(^▽^;)
材料（今回は３人分としてすべて材料の半分で作ってみました）
リンゴ ２個 砂糖 １００ｇ
タルト生地 塩入バター５０ｇ たまご半分 小麦粉１００ｇ 水少々
１・タルト型に砂糖の半分をまんべんなく敷く
２・皮をむき芯を取ったリンゴを３ミリくらいに切って、円を描くように並べ、
終わったら残りの砂糖をふりかけ、分量外のバターをちぎってのせる。
３・タルト生地を混ぜて、水をまぜて生地がしっかりとまとまったら・・・
４・打ち粉をした作業台で麺棒でタルト型より一回り大きく伸ばします。
５・生地をタルト型にのせて、ふちを内側にかるくとじて・・・
６・１７５度で３０分焼きます。
７・１５分ほど冷ましたら、大皿をかぶせて一気に逆さまに返します。
フランスの家庭料理でｍａｍａｎの味なのです
これがサクサクして美味しかった（*＾＾*)
もちろん！りんごもね・・・
砂糖が１００ｇなんて多いんではないのか、と思ったのですがなにしろ始めてのことはレシピ通りに作りました。
リンゴの種類によっては砂糖の加減が必要かと・・・
今までは生のりんごではできないと思っていたのですが、これならカンタンにできちゃいます （=＾0＾=）ｖ
お奉行さまもお気に入りとなりました
いつもなら・・・いらないなぁ～と言っていた
今年はリンゴをくださいませ・・・
