そこで昨日摘んでおいた すぐりで・・・ ジャムをつくりました。
ときどき・・・まっかなのを摘んでは食べていたすぐり・・・
今年はいつもより実のってくれました。
それでも・・・
まだまだ 量が少ないのですけれど、
作ってみました。
こんなに鮮やかな色に仕上がりました。
ちょっと甘酸っぱいジャムです。
ｆｕｕちゃん風”すぐりジャム”の作り方。
ひたひたのお水を入れて、煮ながら煮溶かしていきます。
すっかり溶けたら・・・
よぉ～くこします。
こしたすぐりに好みの砂糖を入れて、好みのとろみになるまで弱火で煮ます。
今回は檸檬は控えました。
だって ちょうどいい甘酸っぱさでしたもの・・・
分量をちゃんと載せなさい！って叱られるけれど・・・
そのときどきによって、（つまりは気分によって・・・）分量が違うんですもの(^▽^;)
おおざっぱで適当なんです・・・ごめんなさい！
それから庭で採れたズッキーニ・・・
パプリカと一緒にオリーブオイルで炒めて、トマトきゅうりに混ぜてワインビネガーをちょっと入れて・・・
塩コショウで味をととのえて、ハーブを入れて・・・
さんまのソティーにのっけてみました。
白身の魚のほうが良かったような・・・
オリーブご夫妻 のようにはうまくいかないなぁ～・・・
