このごろ”鶏の胸肉”が安いうえに簡単に出来るので定番になりつつあります(*^ ^* )V
出遅れないように、今回は早めに 材料とつくり方もいっしょに （*＾＾*)
材料
・鶏胸肉 2枚
・砂糖 大１ 塩大１ ←胸肉一枚に対しての量です
つくりかた
１・鶏胸肉を開いて（巻きやすくするためにです）砂糖と塩をすりこんでジプロップに入れて二晩おきます。
２・よく洗って・・・流水で一時間流します（細い細い水道水で・・・）
軽く水気をふき取ります。
・・・
３・ラップを広げて、むね肉を並べてそのままくるくるとしっかりと巻きます。
その上から水が入らないようにラップを２．３回まきます。
これだけでも、大丈夫でしたよ
４・水からいれて弱火で煮ます。
弱火で5分とありましたが、巻いたのでもっと長く煮ました
５・鍋にいれたまま冷まします。
作りおきもできますし、いろいろアレンジもできますので重宝しております。
今回は・・・
ドライのハーブが残っておりましたので、鶏肉を巻くときにたくさん降り掛けました。
煮豚をつくるときの”あみ”があったのでラップをしたうえからかけてみました。
きっちりとしっかりと巻けたように思います
つくってすぐにいただけないのが・・・
胸肉を開かないで、ラップにも包まないで、弱火で５分という方法ありますよ・・・
