きょうはだまこ鍋です！！

　　炊きたての新米で　だまこ　をつくりました(=^^=)



炊きたてのご飯をすり鉢に入れて・・・
すり鉢にすりこぎでこするようにしてご飯をつぶします
（俗にいう”半殺し”にします）



塩水を手にとって一口くらいの大きさにまるめます・・・
　下の大きいのは明日の朝に梅味噌をつけて焼こうかなと

このつぶしたご飯を杉の木の棒をさして焼いたのが”きりたんぽ”です。

比内鳥のだしもとったし・・・あとは・・・
”きりたんぽ”と同じ材料で同じ手順で作ります！！
日本酒によく似合うお鍋の季節となりました