昨日 野菜の直売所にてお漬物用の丸い小なすを探していたら・・・
小なすに張り紙が・・・
甘露煮にどうぞ・・・
へぇ～・・・なすの甘露煮・・・・
そこで直売所にいるおばちゃんに
”甘露煮にするときになすのヘタはとったほうがいいのかしら？”
”なんも！ぜぇ～んぶ食えるからとらねってもいいんしよ”
（そんなことはありませんよ、ぜんぶ食べられるから取らなくてもいいですよ。）
とのことでしたので・・・
早速作ってみましたが・・・
形と味は確かになすなのですけれど・・・
わたしとしてはね・・・
”いちじく”みたいにジュウシーに柔らかくス～ととろけるように・・・
したかったなぁ～・・・
再度挑戦です
でも・・・お茶受けにはよく合いますわ
