栗拾いでひろってきた栗 ３キロ です
さすがにたくさんあります
”西明寺の栗は干すと甘みが増し、鬼皮を皮を軽く押してぷかぷかするようになったら美味しく召し上げれます”
・・・って書いてあったので今日も”秋晴れ”
いいお天気！！さっそく干しました
そして・・・夕方・・・
去年はイマイチだったは”渋皮煮”に挑戦しようとしておりましたら・・・
いただいた”渋皮煮”のレシピによると・・・
なんと なんと
栗のシブが抜けなくなるので干さないように・・・
生の栗を使うようにとのことでした
”渋皮煮”の分の栗を急いで寄せたことはいうまでもありません！！
今年は上手に出来たらいいなぁ～・・・
