で！！ 完成したのはこれであります
ベーコンなのであります
塩抜きした三枚肉を型崩れしないように丁寧に結んで・・・
ぶら下げます
お奉行さま手つくりの年期の入った燻製焼き器であります
今回は”桜のチップ”がなかったとかで初めて”くるみのチップ”を使ったということで少々不満のようでしたが・・・
なかなかいい煙が出ているのではありませんか
温度を測りながら待つこと５時間３０分・・・
あたりが少々うす暗くなってきたころに・・・
ベーコンがやっとやっと か ん せ い いたしました
なかなかいい色艶ではありませんか？
今回はいつもとモミモミしているときから感触が違う！！
・・・と言ってたけれど・・・
今回はいつもよりいいかも？とってもよく出来たみたい！！・・・と
自画自賛のお奉行様でした
（もしかして・・・国産の豚を使用したせいかしら？）
とにかくいただいてみないことには
一晩冷蔵庫において・・・明日の朝いよいよゴチになりますわよ
何が出来上がるのかと、夜な夜な眠れなかった皆々様・・・
今夜からは ぐぅ～～～すりとお眠りくださいね
お奉行様！！これからはサケの季節ですね
今年も大きなサケを買ってきますからね！！ サーモンをまたまたよろしくね
