適当だったんだなぁ～と反省しております (^▽^;)
いただいた あきたの香り五葉 なにげなく袋の後ろをみたら・・・
1.5リットルの水を沸騰させて大さじ3杯の塩を入れて4～5分ゆでる
えぇ～ 大さじ3杯の塩・・・
ゆでる前に塩もみをしていたから塩を入れたことはなかったなぁ～・・・
それにしても 大さじ３杯もなんて・・・
ちなみにいただいた枝豆は250グラム・・・
ならば・・・
今回はレシピ通りに作ってみました！！
食味（甘み・旨み・香り）が優れている。
毛茸色は淡褐色で湯煮後は緑色が濃い。
ゆで上げ後の時間が経っても味が良い。
まさしく その通りでした
あきた香り五葉 とは・・・
古くから秋田で栽培されてきた在来の「五葉豆」は甘みが強く、風味が絶品で、秋田では美味しい枝豆の代名詞となっております。この枝豆の血を引き継いだのが「あきた香り五葉」です←と書かれておりました
それに・・・枝豆は、ゆでる前にさやつきのまま塩でよくもむと、色よくゆであがり、塩加減もちょうどよくなります。とも書かれておりました。
なぁ～んだ・・・
今まででもいいんだ！！（*＾＾*) フフ
美味しければそれがいいんだよね
