おまたせいたしました m(_ _)m
では・・・梅味噌 の作り方を・・・
これはわたしの作り方なので量や甘さやとろみかげんはご自分に合わせてお作りくださいませね(*^_^*)
梅 １キロ 砂糖 １キロ 味噌１キロ
梅は洗ってヘタを取って、お鍋に入れます。梅がひたるくらいのお水をいれて・・・火にかけます
木じゃくしで梅をつぶしながら煮ます。とろとろになったら梅の種もとれてくるので種を除いて裏ごしします
（裏ごししなくてもいいくらいにトロトロになります。トロトロは好みで・・・）
別のお鍋に砂糖と味噌を火にかけてよ～くとかしておきます
それに・・・とろとろになった梅を入れて混ぜます！！
とろとろになった梅に砂糖と味噌をいれたら味噌がだまだまになったことがありました。梅の種が取れやすいかなと思って青梅は使ったことがないのですか・・・今度は試してみようかなと思っております！！
作った梅味噌は何回分かに分けて冷凍庫に入れておきます
ず～と柔らかいままですけれどね！！
おわかりいただけましたでしょうか・・・
お試しくださいませ！！
