ヤーコンに挑戦いたしまて・・・
その途中結果をば・・・報告いたします
ヤーコンは・・・
形・・・さつまいもにそっくり
手触り・・・れんこんみたい
たわしでこすったらゴボウみたいに皮が落ちた
切ったら・・サクサクとれんこんみたいな音がする
アクが強くてさらした水が黒くなった
食感・・・・レンコンよりももっとサクサク・・・ちょっと甘みがあります
きりくちは根菜みたいです！！野菜のような果物のような・・・
初めてのあじです～～す！！
とりあえず・・・
きんぴらに・・・甘みがあるので砂糖を入れない方がいいと書いてあったので入 れなかったのですが
イマイチ・・・評判がよくない
てんぷらに・・・サクサク感が残ってなかなかいいのではと思うのですが・・・長いもの方が美味しかったとのこと
サラダに・・・・薄切りにしてドレッシングであえてみました・・・マヨネーズを付けて食べたほうがいいとのこと
ヨーグルトに・・さいの目に切ってヨーグルトに入れました・・・なかなか合います
で・・・
生でいただくのがわたし的にはよろしいのではないかと・・・
食べ慣れないせいか、はたまたわたくしの料理の仕方がイマイチのせいか・・・
箸が進まず・・・明日もわたしがいただくことになりそうです
でも・・・めげません！！
明日はヤーコンの味噌煮に挑戦いたします
